Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie

Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie

Le Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie est une formation spécialisée qui vise à former des profils opérationnels capables de travailler dans les univers du voyage, de l’hébergement, de la restauration, des loisirs et plus largement de la gestion de services touristiques. On y apprend à comprendre les clientèles, construire des offres, gérer la relation client, piloter des prestataires, vendre, communiquer (notamment en ligne) et maîtriser les bases de la réglementation du secteur.

Important à retenir si vous êtes en Terminale : ce Bachelor européen s’intègre le plus souvent après un bac +2 validé (c’est-à-dire après avoir obtenu 120 crédits ECTS* ou un diplôme équivalent). Autrement dit, vous construisez d’abord une première étape (BTS, DUT/BUT, Licence 2, ou autre parcours de niveau bac +2), puis vous vous spécialisez en 1 an pour atteindre un niveau bac +3.

*ECTS = European Credit Transfer and Accumulation System (crédits utilisés dans l’enseignement supérieur européen).

Modalités d'admission et profils recherchés

Conditions d'accès

• Être titulaire du diplôme européen de la spécialité (Bac +2),
• Être titulaire d'un BTS, DUT, Licence 2
• Être titulaire d'un diplôme ou d'une attestation, délivré par une école ou une université, qui valide au moins 120 crédits selon le système européen de crédits transférables (ECTS).

Dans la pratique, les établissements recherchent surtout un parcours cohérent avec le secteur : tourisme, hôtellerie-restauration, commerce, relation client, marketing, langues, gestion, événementiel. Selon les cas, l’admission peut combiner un dossier (bulletins, CV, lettre de motivation), un entretien et parfois des tests (notamment en langues).

Qualités utiles pour réussir

• Sens du service : répondre aux attentes, gérer les imprévus, rassurer un client.
• Organisation : planning, coordination de prestataires, respect des délais.
• Communication : écrit/oral, accueil, argumentation commerciale, gestion des avis en ligne.
• Culture générale et curiosité : destinations, tendances, patrimoine, pratiques de voyage.
• Langues : indispensables pour évoluer dans un secteur international.

Objectifs du Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie

Le Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie permet aux étudiants issus d'un Bac +2 d'acquérir les compétences pour passer d'un niveau de technicien supérieur à celui de cadre, et de les préparer à occuper des fonctions de responsabilité au sein d'établissements touristiques, d'organismes de voyages ou activités de loisirs.

Concrètement, l’objectif est de vous rendre capable de concevoir et piloter une offre touristique (un séjour, un circuit, une prestation d’hébergement, une expérience, un service), en tenant compte à la fois :

• des attentes de la clientèle (budget, confort, personnalisation, durée, expérience),
• des contraintes terrain (saisonnalité, disponibilités, logistique, aléas),
• des enjeux économiques (rentabilité, prix, marges, yield management*),
• de la réglementation (contrats, responsabilités, assurances, droit du tourisme),
• et des canaux de vente et de communication (agences, distribution en ligne, e-marketing, réseaux sociaux).

*Yield management = pilotage des prix et des disponibilités pour optimiser le chiffre d’affaires (souvent utilisé en hôtellerie et transport).

À l'issue de cette formation, vous serez en mesure :

• Maîtriser le secteur du tourisme
• Connaître les principaux attraits et sites des différents pays
• Rédiger un programme de voyage
• Concevoir un itinéraire et un programme de circuits
• Calculer la rentabilité
• Mettre en place des études de marché
• Mettre en place une politique des 4P appliquée à un produit touristique
• Utiliser des nouvelles technologies pour la recherche d’informations
• Connaître la législation et la réglementation du tourisme et de l'hôtellerie

Un secteur qui recrute : repères utiles pour comprendre le marché

Avant de parler programme, il est utile de comprendre pourquoi cette spécialisation peut être stratégique. En France, le tourisme pèse lourd dans l’économie et fait travailler de nombreux acteurs : hôtels, campings, restaurants, transport, agences, plateformes, sites de loisirs, prestataires d’activités, offices de tourisme, événementiel, etc.

Côté emploi, l’Insee estime que le tourisme a généré 1,5 million d’emplois salariés en France en 2022, soit 7,4 % de l’emploi total (auxquels s’ajoutent des emplois non salariés). C’est un bon indicateur : il s’agit d’un secteur où les opportunités existent, avec des besoins très variés (accueil, gestion, marketing, vente, exploitation, coordination).

Côté fréquentation, Atout France souligne que la France a retrouvé des niveaux pré-COVID dès 2022, avec un niveau élevé d’arrivées touristiques. Les bilans récents publiés par Atout France et les pouvoirs publics mettent aussi en avant une dynamique portée par la clientèle internationale et des volumes de nuitées importants durant la saison estivale.

Programme du Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie

Lors de votre formation en Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie, vous découvrez les grands piliers du secteur : analyse de marché, conception d’offres, distribution, communication, gestion, droit, management, et pratique professionnelle. Le contenu exact varie selon les établissements, mais les grandes thématiques se retrouvent de manière régulière.

Les grands blocs d'enseignements que l'on retrouve le plus souvent

*CCE = Culture et citoyenneté européennes. *LV = Langue vivante. **CECRL = Cadre européen commun de référence pour les langues.

Ce qui peut varier selon les établissements

Selon l’école, vous pouvez retrouver des compléments plus ciblés. Par exemple :

• Tourisme durable et responsable : impacts environnementaux, démarche qualité, éco-gestes en hébergement, sensibilisation client.
• Revenue management et distribution hôtelière : canaux, politiques tarifaires, calendrier de vente, indicateurs de performance.
• Outils numériques : veille, analyse de données simples, outils de réservation, CRM*, gestion de contenu, réseaux sociaux.
• Interculturel : adaptation du service et de la communication à des clientèles diverses.

*CRM = Customer Relationship Management (outil de gestion de la relation client).

Évaluations et examens : à quoi s'attendre

Les modalités d’évaluation combinent généralement des contrôles en cours de formation (cas, devoirs, projets, mises en situation) et des épreuves structurantes. L’objectif est de vérifier à la fois vos connaissances et votre capacité à agir comme un professionnel : analyser une demande, proposer une solution, argumenter, chiffrer, organiser, puis rendre compte.

*LV = Langue vivante. *CCE = Culture et citoyenneté européennes.

Stage, alternance et mission professionnelle

La professionnalisation est un point clé : la mission professionnelle est un vrai terrain d’apprentissage. Vous pouvez être en stage, en alternance ou en emploi salarié, selon l’organisation de l’établissement et votre projet. L’objectif est de mettre en application les compétences vues en cours : relation client, construction d’offre, communication, suivi d’un budget, pilotage d’activité, coordination de prestataires.

Exemples de missions confiées en entreprise

• Construire ou améliorer une offre (week-end, circuit, séjour thématique) et en chiffrer la rentabilité.
• Répondre à une demande client (B2C ou B2B), proposer des options, finaliser une réservation.
• Participer à la mise en ligne d’offres, optimiser des fiches produit, traiter des avis et retours.
• Aider à la communication : contenus, réseaux sociaux, campagnes simples, partenariats locaux.
• Suivre des indicateurs : taux d’occupation, panier moyen, satisfaction, performance d’un canal.

Débouchés après un Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie

Le Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie prépare les étudiants à des fonctions d’accueil, de vente, de coordination et de gestion au sein d’établissements touristiques. Selon vos expériences (stage/alternance) et votre aisance en langues, vous pouvez viser des postes plus orientés terrain, ou au contraire plus orientés gestion, marketing et développement.

Exemples de métiers accessibles

• Chargé(e) de développement touristique
• Chargé(e) de mission (structures de promotion / destinations)
• Assistant(e) de direction en hôtellerie
• Responsable d’hébergement
• Responsable de restauration
• Agent(e) de réservations
• Agent(e) de comptoir / conseiller(ère) voyages
• Agent(e) d’accueil / réceptionniste
• Guide touristique / accompagnateur(trice) de voyages

Où travailler ?

Les recruteurs se trouvent aussi bien dans l’hébergement (hôtels, résidences, hôtellerie de plein air), la distribution (agences, plateformes), le transport, les activités de loisirs, l’événementiel, que dans des structures liées à l’attractivité d’un territoire. La diversité est un atout : vous pouvez construire un parcours évolutif, en commençant sur des postes opérationnels puis en allant vers des responsabilités de coordination, de développement ou de management.

Poursuite d'études après le Bachelor européen

 Au terme de votre formation, si vous ne souhaitez pas entrer directement sur le marché du travail, vous pouvez poursuivre vers un mastère européen ou vers d’autres cursus de niveau bac +5 en lien avec votre projet (management du tourisme, management hôtelier, marketing du tourisme, développement, digital, événementiel).

Pour mieux comprendre les pistes de poursuite d’études possibles, vous pouvez consulter ces ressources thématiques :

• Master Tourisme : on vous dit tout !
• Master Management Hôtelier : on vous dit tout
• Masters - Mastères
• Écoles de Management en Tourisme et Hôtellerie

Comment Dimension-Commerce vous aide à trouver la bonne formation

Choisir une formation est souvent un vrai casse-tête : vous comparez des programmes, des rythmes, des modalités d’admission, des spécialisations, et vous essayez de comprendre ce qui est le plus cohérent avec votre projet. Dimension-Commerce vous aide à aller plus vite et plus juste.

Avec notre service d'orientation, vous pouvez identifier rapidement les établissements susceptibles de correspondre à votre profil et à votre projet, obtenir des informations utiles pour candidater, et être mis en relation avec les bons interlocuteurs. C’est aussi un gain de temps : au lieu de multiplier les déplacements et de rassembler des informations par petites touches, vous centralisez l’essentiel de manière structurée et actionnable.

Si vous préparez Parcoursup, l’accompagnement permet aussi de mieux organiser votre dossier, clarifier vos choix et éviter les candidatures "au hasard". Et si vous visez des établissements privés hors Parcoursup, l’orientation vous aide à repérer les voies d’admission pertinentes et à démarrer vos démarches sans perdre de temps.

FAQ

Le Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie se prépare en combien de temps ?
La durée indiquée est d’un an pour une intégration après un bac +2, avec une mission professionnelle significative.

Faut-il parler plusieurs langues pour réussir ?
Les langues sont un point important. Vous progressez pendant la formation, mais plus vous êtes à l’aise, plus vous êtes à l’aise en stage/alternance et sur le marché de l’emploi.

Peut-on faire ce Bachelor européen en alternance ?
Selon l’organisation de l’établissement, le rythme peut être proposé en initial ou en alternance.

Qu’est-ce qu’on apprend concrètement dans le programme ?
Vous travaillez l’analyse de marché, la conception d’offres, la communication et la distribution, l’e-marketing, la gestion, le droit du tourisme, le management et la mise en pratique via une mission professionnelle.

Est-ce une formation plutôt "terrain" ou plutôt "bureau" ?
Les deux : vous êtes formé(e) à la relation client et à l’opérationnel, mais aussi à l’analyse, à la gestion et au pilotage.

Quels sont les secteurs qui recrutent le plus ?
Le tourisme recouvre de nombreux employeurs : hébergement, restauration, transport, distribution (agences/plateformes), loisirs et structures de promotion des destinations.

Quels types de missions peut-on avoir en stage ou en alternance ?
Par exemple : répondre à une demande client, construire une offre, participer à la communication digitale, suivre des indicateurs, coordonner des prestataires.

Peut-on poursuivre après le Bachelor européen ?
Oui, beaucoup d’étudiants poursuivent vers un mastère européen ou d’autres formations bac +5 liées au tourisme, à l’hôtellerie ou au marketing.

Est-ce que ce Bachelor européen est adapté si je veux travailler à l’international ?
La place des langues et la logique européenne du cursus sont des atouts, à condition de construire une expérience terrain cohérente.

Comment comparer les établissements qui proposent le Bachelor européen Tourisme et Hôtellerie ?
Comparez le rythme (initial/alternance), la place du digital, les projets, la qualité de l’accompagnement et les opportunités de mission professionnelle. Vous pouvez aussi gagner du temps avec notre service d’orientation.