Master Management Hôtelier

Master Management Hôtelier

 

Présentation et objectifs d’un Master Management Hôtelier

Un Master Management Hôtelier vous permet de développer des compétences dans la gestion d’hôtel pour ensuite diriger votre propre établissement ou rejoindre un groupe hôtelier.

Ce cursus en deux ans délivre un diplôme bac+5, et peut être suivi en initial, en alternance ou en formation continue. Vous pouvez suivre ce type de Master dans certaines écoles de commerce, de management, d’hôtellerie, ou dans les universités et IAE.

Durant ces deux années d’études, l’accent est mis sur l’acquisition de connaissances en management (gestion RH, leadership, stratégies managériales, négociation), en gestion des entreprises (droit et fiscalité, comptabilité), en communication et marketing, et en anglais.

A l’issue de cette formation, vous allez être capable de :

  • Mettre en pratique les stratégies et les techniques de mise en marché des offres d’hébergement,
  • Connaitre les enjeux et processus d’évolution des établissements d’hébergement,
  • Maîtriser les fondamentaux du management des activités de services,
  • Assurer la présence digitale de l’entreprise dans les canaux de communication et de vente,
  • Auditer ou créer une activité touristique ou d’hébergement.

 

Programmes d’un Master Management Hôtelier

Le programme d’un Master Management Hôtelier s’effectue en deux années (Master 1 et Master 2).

La première année vous apporte des connaissances transversales dans le domaine du management hôtelier, tandis que la deuxième année vous permet de vous spécialiser davantage dans le marketing hôtelier, la gestion hôtelière, le management du tourisme événementiel…

Voici des exemples de matières étudiées en première année d’un Master Management Hôtelier :

  • Gestion des ressources humaines en hôtellerie,
  • Business Plan,
  • Gestion de projet,
  • Droit appliqué au tourisme et droits des contrats,
  • Outils informatiques pour l’hôtellerie,
  • Marketing et digital marketing,
  • Community management,
  • Economie de l’hôtellerie,
  • Sociologie de la clientèle,
  • Distribution hôtelière,
  • Revenue management,
  • Management des opérations hôtelières,
  • Hygiène et sécurité,
  • Anglais,
  • Contrôle de gestion et gestion financière…

En deuxième année, vous pouvez étudier les matières suivantes :

  • Tourisme et hôtellerie internationale,
  • Segmentation de l’hôtellerie,
  • Big Data et hôtellerie,
  • Développement durable et économie collaborative en lien avec l’hôtellerie,
  • Asset management,
  • Gestion financière d’établissements hôteliers,
  • Franchise hôtelière,
  • Entrepreneurship,
  • Gestion des achats et Supply Chain management,
  • Comptabilité hôtelière et normes internationales,
  • Tableau de bord et Business Intelligence,
  • Architecture et design en hôtellerie,
  • Gestion de la restauration en hôtellerie,
  • Crowdsourcing et finance collaborative,
  • Contrôle qualité…

L’année de Master 2 se termine en général par un stage d’au moins six mois en entreprise et par la rédaction d’un mémoire avec une soutenance à l’oral.

 

Prérequis pour intégrer un Master Management Hôtelier

Pour intégrer un Master Management Hôtelier en Master 1, vous devez être titulaire d’un diplôme bac+3 (180 crédits ECTS), tel que la licence ou licence pro en hôtellerie, restauration, tourisme, économie, gestion, droit, langues étrangères appliquées…

Vous pouvez aussi intégrer ce type de Master avec un Bachelor Management Hôtelier, un Bachelor Management, ou un Bachelor Tourisme.

 

Poursuites d’études après un Master Management Hôtelier

Une fois diplômé d’un Master Management Hôtelier, vous pouvez continuer vos études en faisant un MBA Hôtellerie ou un mastère spécialisé (MS) en hôtellerie, comme par exemple le MS Tourisme, Hôtellerie, Restauration…

Vous pouvez aussi faire un doctorat Gestion Hôtelière et Touristique.

 

Débouchés professionnels après un Master Management Hôtelier

Après un Master Management Hôtelier, vous pouvez exercer différentes activités professionnelles en France ou à l’international, dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme.

Voici des exemples de métiers que vous pouvez exercer après ce type de Master :

  • Métiers managériaux opérationnels : directeur d’hôtel, directeur d’hébergement, responsable de secteur dans les groupes de restauration, responsable événementiel, directeur de club de vacances…
  • Métiers fonctionnels : responsable marketing ou commercial, responsable qualité, contrôleur de gestion, assistant RH, chef de service, directeur des achats…
  • Métiers contemporains : Community manager, Revenue manager, manager spécialisé dans le luxe, webmarketeur, Yield manager…

 

 

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